Fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé, sa pâte est blanche, lisse avec des ouvertures et des moisissures.
Sa texture est fine et fondante, ferme, non collante.
Son goût piquant, typique du bleu rehaussera la saveur de vos plats; pizza, salades, sauces ou comme appareil..
Fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de vache, affiné pendant 15 jours minimum, tranché et surgelé.
Tartiflette, tartes salées, pizza, salade, sandwich..